也
怪团娘
痴迷,

第一回吃
油炸糕,也
“惊为
”。
炸
黄,表
酥脆
,便用
筷
夹起,沥了油,放
竹篾
。


尤其喜
豆沙馅

,
得一


嘴都
,因此舀馅
,便使劲
往里
,有
收
都合
,挤
来些馅
粘
了

,邋邋遢遢
样
,让恒
连翻
。
李怀珠起

洗
。
“
家趁
吃!”
“倒
全油炸。”李怀珠
,“
概
用炸过


切成
片,
间
断,

抹醪糟和红糖
,然

片
间夹
厚厚
豆沙馅、黑芝麻,
铺
加了猪油、又用酒
煮过
糯米,最
面
铺
一层厚厚
砂糖,
笼屉一蒸,
面
糖
油
就都化了……”
“
东西怎
就

吃呢?”团娘
经吃完了一
,又拿了第
,意犹未尽,“
就
豆沙面团
,
怎
就……忒
吃了!娘
,咱

早
真
惜了,
东西
早晨卖,咱
店门槛怕

被踏破!”
“娘
!”团娘
住咽
,“

了,
刚吃了油炸糕,怎
又觉得饿了!”
周
郎一愣,有些局促,
:“
……
怎
意思,娘
,
……”
油锅烧
,面团

油
飞快膨胀、翻
,豆沙和糯米
油里
,让

“


”原来
夸张
法。
次
乘飞机
北京,结
遇
恶劣
,航班迫降
津,


熟,
又郁闷,
差
错
机场附近,买
了正宗
津油炸糕。
“

呢,娘
?”团娘
奇
。
“


,炸过


韧
,
蒸得
即化,
间夹
甜豆沙……咸、甜、酥、烂、
、
,各
滋味都
一起……”
“
,功夫菜嘛。”李怀珠
,“等
了冬,闲
了,咱家倒也
试试。过
前
一回,

些小炒、熏
……”
众
都
起来。
李怀珠也
,
起前世
过
各
营养学理论,
“低糖低脂”、“健康饮
”……
穿越一回,没赶
空调




,冬
取
基
靠抖,
量补充基
靠吃。
“没
,”李怀珠摇摇
,
,“就
觉得
冷了,

就
油
、糖
,特
油加糖,一
抵抗力都没有。”
恒
抬起
,阿舟、阿扶,连

小姑娘都
了过来。


,又咬了一
油炸糕,接
“
起最夸张
吃
,
还听过一样,叫‘夹沙
’。2”


听得
了
,连嘴里
油炸糕都忘了嚼。
拈起一
豆沙馅
,
了
,咬
一
。

活
面,材料都
现成
,豆沙馅
店里常备
,
糖更
够。
李怀珠
言,
禁
起来。
团娘早给
留
了,碟
里躺


油炸糕,
豆沙馅
,一
糖
。
“听
……
费功夫
。”恒
肯评价。
夜里一场倾盆
雨,街面
积
车
还
,
打车
机场,车
半路熄了
,李怀珠没辙,
得背
包
膛过
条街,
机场方
艰难跋涉……
一
,一
象
画面和
。
“夹沙
?”恒
摇
,“没听过。也
油炸
?”
送
周
郎,李怀珠坐回桌
。
“
郎,拿
,刚炸
,带回
尝尝。”
——外壳酥烂,
芯柔
,豆沙
甜腻,
令
足叹息
熟悉滋味。
唉,有些东西,
然
“
远观

亵玩”,偶尔解馋才
最佳距离。
跟店里平
里卖
糕团
、冰
饼
,外面
许


巧
油炸糕,散发
最原始
和
,让
无法拒绝。
结

“
愿景”,
第
清晨戛然
止。
掌
一
,炸得外焦里糯,
没
胃
李怀珠,竟一
吃了
,
觉得实
太
吃了,还冒
了
为油炸糕
津定居
法。
周
郎便

来
,俩

了,
放了
鸭却没
,李怀珠瞧见
奇,便包了
六
递给
,反正
得
,送
也够吃。


里,李怀珠
住
了
。
“拿
吧,就
家常吃
。”李怀珠




里,周
郎
才接过,连声
谢。
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